PIATTI DI MARE
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ANTIPASTI
TAVOLOZZA DI MARE CON LE NOSTRE SPECIALITÀ
Un affresco di sapori. Alici marinate, salmone selvaggio con burro salato e pan brioche, tonno, moscardini in umido, baccalà mantecato
INSALATA TIEPIDA DI MARE
Insolita fragranza
POLPO E PATATE
Un binomio senza tempo
COMPOSIZIONE DI GAMBERI CON CARCIOFO, MELA E PARMIGIANO
Una scultura da gustare
TARTARE DI TONNO
Pura essenza marina
SAUTÉ DI COZZE E VONGOLE
Profumo che innamora
STRACCIATELLA DI BUFALA CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO
Il connubio che sorprende
PRIMI
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Il primo dei primi
TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO
Un abbraccio che sa di mare
RISOTTO ALLA PESCATORA
Ricco, profondo, avvolgente
CALAMARATA DI MARE
Anelli di gusto
SECONDI
TAGLIATA DI TONNO IN CROSTA DI SESAMO
Squisita texture, cuore vivo
TRANCIO DI SALMONE ALLA GRIGLIA O AL VAPORE
Semplicità, gusto e leggerezza
ORATA ALLA MEDITERRANEA
Delicata armonia di aromi
BRANZINO AL SALE O ALLA GRIGLIA
Al naturale, come il mare comanda
GRIGLIATA MISTA DI PESCE
Un tripudio di sapori alla brace
FRITTO DI CALAMARI
Il principe della frittura
GRAN FRITTO MISTO
Tutto il mare in festa
TARTARE DI TONNO
Cruda eleganza
MERLUZZO DISSALATO FRITTO O AL VAPORE
Il ricordo di sapori antichi
SU PRENOTAZIONE
CROSTACEI ALLA CATALANA CON PINZIMONIO DI FRUTTA E VERDURE
Il lusso del puro piacere, vestito di freschezza
CRUDITÉ DI MARE
Perfezione nuda e cruda
INSALATONE
NIZZARDA
Un incontro tra terra e mare. Pomodori, peperoni verdi, olive nere nizzarde, tonno, uova sode, filetti di acciughe sott’olio, cipolle ros
POSEIDONE
Un tuffo nei sapori del mediterraneo
