PIATTI DI TERRA
MENU ALLA CARTA
ANTIPASTI
SELEZIONE DI SALUMI
La tradizione ha i suoi profumi
TARTARE DI MANZO
Essenziale, cruda, sublime
POLPETTINE VEGETARIANE
Morbide dentro, croccanti fuori
CULATELLO DI ZIBELLO DOP
Il re degli insaccati, in purezza
BURRATA E CRUDO DI PARMA
La dolcezza del latte, il carattere del crudo
PRIMI
CASONCELLI MANTECATI BURRO E SALVIA
Il fascino e il gusto delle ricette di casa
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Originale, senza compromessi
GNOCCHI ALLA SORRENTINA MANTECATI IN COCCIO
Una coccola al forno, al profumo di basilico
LASAGNETTA VEGETARIANA
Strati su strati di verdure e di bontà
ZITE CAMPANE ALLA GENOVESE
Due tradizioni che vanno a nozze
SECONDI
FILETTO DI MANZO
Intenso, morbido, succoso
TAGLIATA DI MANZO
Fuoco e sale, niente di più
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE
Croccante come da tradizione
TARTARE DI MANZO
Nuda e squisita sincerità
GRANDE PIATTO VEGETARIANO
I colori e i profumi della terra
BURGER VEGETARIANO
Leggero, moderno e con gusto
TAGLIATA DI POLLO, RISO BASMATI, SPINACINO
Una gustosa ricarica di energia
CONTORNI
VERDURE AL VAPORE
Equilibrio morbido e delicato
PATATE AL FORNO
Dorata fragranza
PATATE FRITTE
Croccantezza perfetta
VERDURE GRIGLIATE
Intense sfumature di sapore
VERDURE SALTATE
Una spadellata di freschezza
MISTICANZA
Croccante, fresca, viva
INSALTONE
CAESAR
La stella delle insalate. Lattuga romana, crostini, Parmigiano Reggiano, uovo sodo, succo di limone, salsa Worcestershire
NIZZARDA
Un incontro tra terra e mare. Pomodori, peperoni verdi, olive nere nizzarde, tonno, uova sode, filetti di acciughe sott’olio, cipolle rosse
